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Was wir Zweibeiner besonders gerne essen . Hähnchengulasch (4 Personen) 1 Hähnchen (oder sofort ca. 8 Hähnchenkeulen nehmen) je eine rote, gelbe und grüne Paprikaschote 1 große Fenchelknolle 2 große Zwiebeln 1 Brühwürfel (1/2 Liter) 1 kl. Dose Tomatenmark Knoblauch Ketchup Salz, Paprika, Cayennepfeffer, 250 g süße Sahne evtl. Weißwein - Hähnchen waschen, trocknen und achteln - Mit Salz, Paprika, Cayennepfeffer und Knoblauch würzen - Anbraten (Pfanne ca. 15 Min, Backblech ca. 45 Min.) - Zwiebel, Paprikaschoten und Fenchel würfeln und separat anbraten, Tomatenmark und Ketchup (nach Geschmack) hinzufügen und mit der Brühe ablöschen - Hähnchenteile hinzufügen und ca. 50 Min. mitköcheln lassen - Mit Cayennepfeffer und Paprika abschmecken (evtl. Sambal Olek) - Zum Schluss die süße Sahne hinzufügen und evtl. einen Schuss Weißwein Beilage: Reis . . Schinken-Käse-Torte 1 Paket Blätterteig (tiefgekühlt) 200g gekochten Schinken 200g Käse 1 Dose Champignons 1 große Zwiebel 4 Eier 1 Becher süße Sahne Salz, Pfeffer Blätterteig nach Anleitung auftauen und eine Springform damit auslegen. Schinken, Käse, Zwiebel und Pilze würfeln, bzw. klein schneiden, vermischen und in die Springform füllen. Eier mit der Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Form gießen. Bei 175° C eine Stunde in den Backofen. . . Chilenischer Feuertopf 500g Gehacktes 250g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 rote Paprika 1 grüne Paprika 1 Chilischote 1 große Dose geschälte Tomaten 1 kleine Dose Tomatenmark 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose Maiskörner Salz, Pfeffer Gehacktes in einem großen Topf anbraten, dann die gewürfelten Zwiebeln und den gepressten Knoblauch hinzufügen und glasig werden lassen. Paprika und Chili putzen, würfeln und einige Minuten mitschmoren lassen. Tomaten mit Saft und Tomatenmark zugeben. Die Kidneybohnen im Sieb abspülen, Maiskörner abgießen und alles zum Fleisch geben. Einmal aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10 Minuten ziehen lassen und evtl. noch einmal abschmecken. . . Käsesuppe 500g Gehacktes - anbraten 1 Stange Porree – sehr fein schneiden und kurz mitschmoren 1 Liter Fleischbrühe (Würfel) angiessen 200g Philadelphia Frischkäse und 2 Ecken „Adler Sahne“ hinzugeben und schmelzen lassen. mit Salz, Pfeffer, Tabasco, Knoblauchpulver und klein geschnittenem Schnittlauch abrunden. . . Hähnchen-Nudel-Pfanne . 100g Nudeln 1 Hähnchenbrustfilet 1 Zucchini 1/2 Aubergine 1 Zwiebel 1 Eßl. Raps- oder Olivenöl 60ml Milch 1 Eßl. Frischkäse 30% Fett i.Tr. Salz, Cayennepfeffer, Paprika . Nudeln bissfest kochen Hähnchenbrustfilet in Streifen und Zucchini in Scheiben schneiden. Aubergine und Zwiebeln würfeln. Hähnchenstreifen und Zwiebeln in Öl anbraten, Aubergine und Zucchini hinzugeben und alles ca. 5 Min. garen. Nudeln untermischen, Milch und Frischkäse unterrühren und mit Salz, Cayennepfeffer und Paprika abschmecken. . . Scharfer Nudel-Traum mit Putenstreifen Zutaten für 2 Personen: 250 – 300g Putenschnitzel ½ mittlere Zwiebel ½ mittlere Knoblauchzehe 1 kleine Zucchini 2 kleine rote Chilischoten 1 gelbe oder grüne Paprika 200g breite Bandnudeln 1 EL Olivenöl ½ TL Instant Gemüsebrühe 2 – 3 EL Sahne Salz, Pfeffer etwas Petersilie Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch fein hacken. Die Zucchini putzen, waschen und mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen schneiden. Chilischoten und Paprika waschen und entkernen, dann die Chilis in dünne Ringe und die Paprika in 1 cm große Würfel schneiden. Die Bandnudeln nach Packungsanweisung garen und ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit die Zucchinistreifen hinzufügen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum kräftig anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Chili und Paprika hinzufügen und kurz mitschmoren lassen. Mit 200 ml Wasser ablöschen, die Gemüsebrühe einrühren, die Sahne hinzufügen und alles ca. 4 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und evtl. noch mit etwas Soßenbinder andicken. Nach dem Anrichten auf dem Teller mit ein wenig abgezupfter Petersilie bestreuen. GUTEN APPETIT!!!!! .